Inspirasi Dan Peluang Usaha Buat Teman Teman

Inspirasi Dan Peluang Usaha Buat Teman Teman
Inspirasi Bisnis Peluang Bisnis Peluang Usaha

7 Resep Puding yang Kelihatan Rumit Namun Sebenarnya Mudah Dibuat

Hmmm.. Siapa yang tidak suka puding? Apalagi jika penampilannya menarik dan cantik. Bisa disajikan untuk menu berbuka puasa, lebaran, pengajian, cemilan, menu dessert, atau acara resmi lainnya. Ingin bisa membuat puding yang tidak biasa-biasa saja? Berikut kami bagikan resep puding yang akan membuat orang berdecak kagum bukan hanya karena rasanya yang enak tapi juga penampilannya yang cakep.

1. Puding Susu Polkadot

Bahan:

  • 6 g agar-agar serbuk
  • 400 ml air
  • 50 g gula (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera)
  • 150 ml whipping cream (Non Dairy Whipping Cream. Boleh diganti dengan Dairy whipping cream, fresh cream atau double cream)
  • 1/2 sdt esen vanilla
  • Pewarna makanan secukupnya

Cara Membuat:

  1. Masak agar-agar, gula dan air hingga larut dan mendidih.
  2. Matikan api lalu tuangkan whipping cream dan esen vanilla.
  3. Ambil sedikit adonan, bagi adonan menjadi 4, teteskan pewarna (merah, biru, kuning, dan hijau) aduk rata.
  4. Tuangkan tipis-tipis saja ke dalam piring. Tunggu hingga mengeras.
  5. Setelah keras potong bentuk bulat.
  6. Sediakan beberapa gelas, susun potongan puding warna-warni tadi pada dinding dalam gelas.
  7. Tuang agar-agar putih yang sisa tadi ke dalam gelas. Dinginkan

*agar puding warna-warni bisa menempel pada dinding gelas dan tidak meluncur ke bawah, buat lapisan pudingnya tipis-tipis saja. Sehingga ia akan menempel di dinding gelas

 2.  Puding Awan

Bahan:

  • 2 bungkus jeli warna biru
  • 2 cangkir whipping cream
  • 1/4 cangkir gula
  • 2 cangkir es
  • gelas parfait

Cara Membuat:

  1. Mixer whipping cream dengan kecepatan tinggi. Setelah mulai mengeras kecilkan kecepatan mixer dan tambahkan gula. Setelah jadi, simpan dalam kulkas
  2. Panaskan air hingga mendidih, masukkan jeli aduk-aduk hingga larut. Angkat
  3. Letakkan panci jeli di dalam baskom yang sudah diberi es. Aduk-aduk jeli hingga mulai mengeras (mengental) dan bisa diambil dengan sendok.
  4. Siapkan gelas. Ambil 1 sendok jeli dan masukkan dalam gelas. Ambil 1 sendok whip cream dan taruh di atas jeli namun menempel pada salah satu sisi dinding. Isi lagi jeli dan whipphed cream hingga gelas penuh.

3. Puding Serut

Bahan Puding :
  • 450 ml air
  • 1 1/2 bungkus agar – agar
  • 100 g yoghurt plain
  • 150 g gula pasir
  • 5 putih telur
  • 1/2 sdt garam
  • 50 gr gula pasir

Bahan Serut :

  • 300 ml air
  • 75 gr gula pasir
  • 1/8 sdt jelly bubuk
  • 1/2 bungkus agar–agar bubuk
  • 2 tetes pewarna kuning
  • 2 tetes pewarna hijau
  • 2 tetes pewarna merah

Cara Membuat:

  1. Serut: rebus air, gula pasir, jelly, agar–agar sambil diaduk sampai mendidih. Bagi menjadi 3 bagian, beri pewarna lalu bekukan. Serut masing–masing puding dengan parutan keju. Sisihkan.
  2. Puding busa: rebus air, agar–agar, yoghurt, gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
  3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit–sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  4. Tuang rebusan agar ke dalam kocokan putih telur sedikit demi sedikit sambil dikocok rata. Tambahkan puding serut. Aduk hingga puding serut menyebar.
  5. Tuang dalam loyang setengah lingkaran. Bekukan.

 4. Puding Tapai Rintik Cendol

Bahan Rintik:
  • 100 gm cendol
  • 100 gm tapai ketan
  • sedikit pewarna pink
Cara Membuat:
  • Campurkan tapai ketan dengan pewarna pink, kemudian cuci bersih, ketepikan
Bahan Puding Ketan:
  • 1/2 bungkus agar-agar
  • 180 g gula pasir
  • 900 ml santan (1 biji kelapa)
  • sejumput garam
  • 3 kuning telur dikocok
  • 300 g tapai ketan dihaluskan
  • Pewarna hijau secukupnya
  • 1/2 sdt esense pandan

Cara Membuat:

  1. Satukan agar-agar, gula, santan dan garam, aduk hingga rata. Kemudian panaskan hingga mendidih. Lalu kecilkan apinya.
  2. Ambil sebagian adonan agar-agar lalu campurkan ke dalam kuning telur, aduk rata. Masukkan kembali ke dalam agar-agar tadi.
  3. Masukkan tapai ketan, aduk rata.
  4. Ambil 1/3 adonan dan campurkan dengan cendol dan tapai ketan yang diwarnai pink, sisihkan.
  5. Warnai lebihan adonan agar-agar dengan warna hijau dan esense pandan.
  6. Tuangkan 1/2 bagian adonan hijau kedalam loyang persegi berukuran 10cm x 20cm dan biarkan mengeras.
Bahan karamel
  • 3 sdm gula pasir
  • 250 ml air panas
Cara Membuat:
  • Panaskan gula dalam panci kecil hingga kekuningan dan menjadi karamel. Tuangkan air panas dan aduk rata. Sisihkan.
Bahan lapisan karamel
  • 1/2 bungkus agar-agar
  • 200 ml air
  • 3 sdm gula pasir
Cara Membuat:
  • Masak agar-agar, air, dan gula  hingga mendidih. Tuangkan karamel kedalam agar-agar. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
Cara Membuat Puding
  1. Tuang 1 bagian lapisan karamel di atas puding hijau yang tadi didinginkan. Biarkan mengeras.
  2. Tuang agar-agar cendol di atasnya. Biarkan mengeras.
  3. Tuang puding karamel dan puding hijau secara berurutan. Dinginkan.

 5. Puding Stroberi

Bahan:

  • 1 bungkus Jelly
  • 1 cangkir strawberry segar diiris
  • 1 cangkir whipped cream
 Cara Membuat:
  1. Buat jelly sesuai petunjuk pada kemasan. Sisihkan 1/3 bagian.
  2. Tambahkan strawberry  pada 2/3 bagian jelly. Masukkan ke dalam gelas cantik. Miringkan gelas. Tunggu hingga agak mengeras.
  3. Campurkan whipped cream dengan 1/3 bagian jelly, aduk rata. Masukkan ke dalam gelas cantik.

6. Puding Domino

Bahan Puding Coklat:

  • 1 bungkus agar-agar putih
  • 200 gr gula pasir
  • 750 ml susu segar
  • 30 g coklat bubuk
  • 2 butir kuning telur

Cara membuat:

  1. Cairkan coklat bubuk dengan sedikit air panas, aduk rata, sisihkan.
  2. Kocok asal kuning telur dengan garpu, sisihkan
  3. Masak susu, gula pasir, dan agar-agar hingga mendidih, tuangi coklat bubuk yg sudah cair, aduk rata. Ambil sedikit adonan agar-agar, tuang kedalam kuning telur aduk rata, tuang kuning telur campur ini kedalam adonan agar-agar. Aduk rata biarkan mendidih sekali lagi.
  4. Tuang kedalam cetakan agar-agar, dinginkan. Potong memanjang (jangan terlalu kecil) kira-kira 2×2 cm (bentuk dadu mukanya).

Bahan Vla:

  • 500 ml susu segar
  • 150 gr gula pasir
  • 2 sdt tepung maizena
  • 1 sdt vanilla ekstrak
  • 2 btr kuning telur

Cara Membuat:

  1. Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, campur dengan kuning telur, aduk rata sisihkan.
  2. Masak susu dan gula hingga mendidih, tuang campuran tepung maizena, aduk rata biarkan mendidih sekali lagi. Angkat. Beri vanilli, aduk rata.

Bahan Puding:

  • 1 bungkus agar-agar bubuk
  • 750 ml susu segar
  • 180 gr gula pasir
  • 1 sdt vanilli

Cara membuat Puding:

  1. Masak susu, gula, dan agar-agar hingga mendidih. Kecilkan api. Beri vanilli, aduk rata. Angkat.
  2. Lapisan pertama, letakkan potongan memanjang pudding coklat selang seling. Tuang pudding putih kedalam cetakan yang sudah berisi pudding coklat pada selingan yang kosong. Bekukan.
  3. Ulangi untuk lapisan kedua tapi warna coklatnya digeser satu kotak, kemudian tuangi dengan pudding putih, begitu selanjutnya hingga dicapai tinggi yang diinginkan.
  4. Sajikan vla bersama pudding.

7. Resep Puding Pecah Beling

Bahan Puding Putih:

  • 3 bungkus agar-agar
  • 300 g gula pasir
  • 1 kaleng susu kental manis
  • 1 liter air

Cara Membuat:

  1. Panaskan agar-agar, gula, susu, dan air, masak sampai mendidih.
  2. Tuang agar-agar ke dalam loyang biarkan hingga mengeras. Setelah keras potong menjadi kecil-kecil.

Bahan:

  • 3 bungkus agar-agar
  • 500 g gula pasir
  • 90 g coklat bubuk
  • 1 liter air

Cara Membuat:

  1. Campur coklat dan gula sampai rata, masukkan air 1 liter smbil diaduk rata. Masukkan agar-agar diaduk rata lalu masak sampai mendidih.
  2. Letakkan potongan-potongan puding putih diloyang yang diinginkan. Lalu tuang puding coklat ke puding putih.

Itulah 7 resep puding yang kelihatan rumit namun ternyata sederhana triknya. Selamat mencoba.

Source :abiummi.com

About Isti RWD

Isti RWD Admin UKMRIAU