Resep Saus Telur Asin Antigagal – Saus telur asin sempat booming beberapa waktu lalu. Berbagai sajian muncul dengan balutan saus gurih kaya rasa tersebut. Seperti tahu, cumi-cumi, ayam goreng, hingga kue pun ‘dikawinkan’ dengan saus telur asin. Rasa saus ini memang begitu gurih dan khas. Apalagi telur asin merupakan favorit banyak orang, terutama bagian kuningnya yang kerap disebut ‘best part’. Sahabat Dream juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Dijamin anti gagal dan hasilnya seperti saus telur asin ala restoran. Ikuti saja langkah-langkah berikut:
Langkah Pertama
- Gunakan bagian kuningnya saja. Jika telurnya masih mentah, rebus dan ambil bagian kuningnya
- Untuk telur asin yang sudah matang, haluskan kuningnya dengan sempurna sampai tak ada yang menggumpal
Berikutnya
- Cairkan mentega, tumis bawang putih yang sudah dihaluskan.
- Masukkan kuning telur asin yang telah dihaluskan, masak di atas api kecil sambil terus diaduk. Masak sampai matang.
- Tanda saus sudah matang adalah busa yang muncul saat saus dimasak.
- Sebelum menambahkan garam, cicipi dulu saus karena telur asin memiliki tingkat keasinan yang berbeda-beda.
sumber:www.dream.co.id
