Kamis, 5 Juli 2018 17:36:10
Dilihat sebanyak 1.596 kali

Mie Sagu Goreng Menjadi Kuliner yang Banyak di Minati

Mie Sagu Goreng Menjadi Kuliner yang Banyak di Minati
Peluang Usaha Tips Bisnis

Mie Sagu Goreng Menjadi Kuliner yang Banyak di Minati – siapa yang tidak mengenal mie sagu, salah satu makanan khas dari Kota Selatpanjang Kabupaten pualauan Meranti, Provinsi Riau. Mie ini banyak ditemui dan dijual di daerah selatpanjang kabupaten kepulauan meranti dan daerah Pekanbaru serta beberapa daerah lainnya yang ada di Riau. Mie sagu merupakan mie yang terbuat dari tepung sagu lansung dari pabrik sagu selatpanjang. untuk anda ketahui, selatpanjang merupakan kota dengan penghasil sagu dengan kualitas terbaik di Dunia. sagu pohon sagu disini tumbuh dengan subur walaupun tanpa di rawat. salah satu bentuk olahannya yang terkenal dan paling digemari ialah Mie Sagu. mie sagu ini Kenyal, berkhasiat tinggi, karena mengandung karbohidrat tinggi. kita ketahui bersama sagu merupakan makanan pokok selain beras. pengolahan mie sagu kota selatpanjang di olah tanpa pengawet. mie ini tidak seperti mie instan yang beredar yang mengandung bahan pengawet berbahaya. mie sagu bisa di masak dengan di goreng dan juga dimasak dengan direbus. tergantung selera anda.

Cara Masak Mie Sagu Goreng Menjadi Kuliner yang Banyak di Minati
Hal pertama yang dilakukan adalah menyiapkan bahan untuk membuat mise sagu, diantaranya:

  • 1/2 kg mie sagu, direndam hingga lembut (hal yang paling penting saat merendam mie sagu adalah mie direndam dengan menggunakan air dingin aja dan cukup hanya sebentar , jika terlalu lama mie sagu yang dihasilkan akan terlalu lembek cukup kira kira setengah menit saja).
  • 1 ons udang basah, dikupas, dipotong kecil hingga menjadi tiga bagian
  • 2 ons tauge, dibuang ujungnya dan dicuci bersih
  • 2 tangkai bawang daun, dipotong potong panjang sebesar 2 cm
  • 200 ml air (segela air minum)
  • 1 sendok makan margarin
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Bumbu penyedap secukupnya

Kedua Persiapkan bumbu halus dengan cara sebagai berikut:

  • Ambil 7 biji cabe merah kemudian dipotong kasar
  • 3 siung bawang putih, dipotong kasar
  • 3 siung bawang merah, dipotong kasar
  • 1 sendok teh merica bulat
  • 2 sendok makan udang kering (udang ebi).

Cara Membuat Goreng Mie Sagu

  • Rendam mie sagu dalam air hingga lunak, cuci dan tiriskan dalam saringan mie.
    ( Jika anda terpaksa memakai bahan pengganti lain misal mie ubi jalar atau suun silahkan rendam atau rebus dalam air panas sesuai petunjuk yang ada). Tiriskan.
  • Ulek cabe, bawang merah dan bawang putih dengan cobek sampai halus.
  • Kemudian tambahkan ebi yang sudah direndam air panas, ulek kembali sampai halus.
    ( Jika suka, semua bahan bumbu juga bisa anda haluskan dengan blender. Tambahkan sedikit minyak ke dalam blender untuk mempermudah proses penghancuran)
  • Tumis bumbu halus dengan suhu sedang hingga bumbu matang dan berbau harum. ( kurang lebih 5 menit)
  • Tambahkan mie sagu, masak sambil diaduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.
    (Siram lagi mie sagu / mie ubi jalar atau mie pengganti lain dengan air dingin sesaat sebelum dimasukkan ke wajan supaya mie tidak menggumpal, tekan2 mie pada saringan supaya air terbuang).
  • Masukkan taoge, aduk rata. Masak sampai taoge layu.
    Terakhir tambahkan irisan daun bawang. Aduk hingga rata.
  • Cicipi, jika perlu tambahkan garam atau sedikit gula pasir jika suka. Angkat segera dari api supaya mie tidak menggumpal.
  • Sajikan panas.

Nah.. demikianlah tips memasak mie sagu goreng khas meranti yang enak. sehingga Mie Sagu Goreng Menjadi Kuliner yang Banyak di Minati Selamat mencoba.

About Yusdi UKM

UKM Riau - Portal Media Informasi, Info Peluang Usaha, Bisnis UKM Riau Dan Direktori UKM Pekanbaru Riau Berbasis MEA