Peluang Usaha Bandeng

Peluang Usaha Bandeng
Inspirasi Bisnis

Kabupaten Sidoarjo memiliki jenis lahan perikanan yang cukup luas, sehingga komoditi perikanan yang dihasilkan cukup besar terutama jenis ikan bandeng.

Salah satu jenis usaha yang pontensial untuk produk ikan adalah abon ikan bandeng. Abon merupakan  salah satu produk hasil olahan dari bahan baku ikan. Adapun salah satu dari tujuan pembuatan abon adalah untuk memperpanjang umur simpan dari ikan. Limabah abon yang dihasilkan untuk pembuatan tepung ikan sehingga kerusakan lingkungan yang disebabkan oleh limbah indrustri ini juga dapat di minimalisir. Peluang pasar abon ikan bandeng sangat baik, meningkat tingkat persaingan yang masih rendah. Sehungan dengan hal tersebut, diperlukan pengolahan abon ikan bandeng.

Tahap proses pembuatan abon ikan bandeng adalah sebagai berikut:

Bahan

  1. Ikan bandeng (2 kg)
  2. Bawang merah (1 ons). Srbanyak 3/4 dari bawang ini dijadikan bawang goreng.
  3. Bawang putih (0.4 ons)
  4. Bubukketumbar secukupnya
  5. Lengkuas
  6. Daun salam
  7. Sereh
  8. Gula pasir secukupnya
  9. Asam jawa secukupnya
  10. Santan kental 0.2 It

Peralatan

  1. Pisau dan teklenan
  2. Pengiling bumbu
  3. Wajah
  4. Pemarut
  5. Peniris
  6. Alat press

Cara pembuatan

  1. Penyiangan ikan bandeng.
  2. Penyiangan suiran ikan
  3. Penyiapan bubumbu dan santan
  4. Pemasakan abon
  5. Penirisan
  6. Pencampuran dengan bawang goreng
  7. Pengemasan

Sumber : bisnisukm.com

About Yusdi UKM

UKM Riau - Portal Media Informasi, Info Peluang Usaha, Bisnis UKM Riau Dan Direktori UKM Pekanbaru Riau Berbasis MEA